Каталоги
Для этого продукта каталогов нет.
Просмотреть все каталоги Mauting sro
Технические характеристики
подробнее •the Варочная камера ВКМ Классик — это устройство, позволяющее осуществлять автоматический процесс приготовления •с теплообменником и вытяжной системой, также может использоваться для процесса сушки •в основном предназначены для подвешивания продуктов •камеры подходят для обработки большинства видов мясных продуктов некопченые, такие как колбасы, ветчина, паштеты, мясо •Продуманная конструкция обеспечивает идеальную изоляцию без мостиков холода, жесткость и длительный срок службы •Технологический процесс термообработки контролируется микропроцессорным блоком управления по заданной программе •оно по запросу может поставляться с подвесным конвейером или транспортной системой •камера может быть оснащена электрическим, паровым или газовым нагревом •возможно выбрать несколько вариантов для удовлетворения потребностей каждого клиента •камеры спроектированы с учетом специальных требований Требования заказчика Использование камеры: Варочная камера позволяет осуществлять процесс автоматической термической обработки путем варки. Весь процесс автоматической термической обработки контролируется микропроцессорным блоком управления. Камера пригодна для термической обработки ветчины и аналогичных продуктов в герметичных оболочках или формах. По запросу возможно изготовление камер с большей мощностью нагревателя и более прочными панелями для приготовления пищи при температуре выше 160°С, что позволит использовать ее для выпечки продуктов. Продукты можно готовить на решетках с применением горизонтального потока циркулирующего воздуха. Камера с душем обеспечивает возможность охлаждения продукта посредством душа.
