подробнее •камеры подходят для обработки всех видов мясных продуктов, таких как колбасы, мясо, птица, рыба и сыр •камеры оснащены одним центральным вентилятором и смесительной камерой, в которой происходит центральная обработка воздуха, что затем направляются в пространство камеры •особенно подходят для копчения холодным дымом •универсальны для обработки продуктов в подвешенном положении и на решетках •технологический процесс термообработки контролируется микропроцессорным блоком управления по заданной программе •камера может быть оборудованы электрическим, паровым или газовым нагревом, в том числе прямым газовым нагревом •Возможен выбор нескольких вариантов для удовлетворения потребностей каждого заказчика •Камеры проектируются с учетом особых требований заказчика -Плоский дизайн, выполненный в духе современная концепция. -Пневматическое и полностью автоматическое закрытие двери гарантирует идеальную герметизацию камеры. -Также дымогенератор из деревянной щепы и распределительный щит с сенсорным экраном. -Обеспечивать автоматическую термическую обработку копченых изделий, т.е. сушку, копчение, варку. — Коптильные камеры подходят для копчения всех видов продуктов, например, сосисок, колбас, салями, мяса, птицы, рыбы, сыра и т. д. — Пригодны для копчения продуктов, начиненных в натуральных или искусственных оболочках. -Камеры подходят для процессов холодного копчения. -Продукт можно загружать на коптильную тележку или обрабатывать в подвешенном или лежачем положении.
Технические характеристики
ХарактеристикиПищевой продуктдля рыбы, для птицы, для колбас, для сыраВведитехолодный
