Модель термоциркулятора TC 100 емкостью 50 литров воды была разработана для облегчения и оптимизации процесса су-вид. Это наша самая продаваемая профессиональная модель машины для су-вида. Изготовлен из нержавеющей стали AISI 304 в виде единого блока, имеет крышку из закаленного стекла, высокоэффективную теплоизоляцию и минимальные потери тепла. Его мощность составляет 3500 Вт, но потребление энергии реально до тех пор, пока не будет достигнута заданная поваром температура. Благодаря теплоизоляции потребление энергии небольшое. Он также оснащен инновационной системой циркуляции воды, которая поддерживает одинаковую температуру по всей длине резервуара. Он имеет десятичный контроль температуры воды, что позволяет шеф-повару добиться точности при приготовлении пищи и получить гораздо лучший конечный результат по сравнению с другими машинами су-вид. Построен с входом для подачи и подачи воды. ПРОИЗВОДСТВО По количеству продуктов — До 20 кг на цикл АКСЕССУАРЫ Перегородки — Оборудование имеет 7 съемных перегородок для лучшей организации продуктов ТЕХНИЧЕСКИЙ ЛИСТ Внешние размеры — 900 x 415 x 395h (мм) Напряжение сети — 220В-60Гц Вес — 48кг Стеклянная крышка — Закаленное стекло Конструкция — Полностью изготовлена из нержавеющей стали INOX AISI 304 Мощность резисторов — 3,5 кВт Мощность насоса — 0,1 кВт Температурный диапазон — До 100°C / 212°F Максимальная емкость — 50 литров воды ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ Управление — Автоматическое Панель оператора — Цифровая
Технические характеристики
ХарактеристикиТипэлектрический, вакуумныйПищевой продуктдля мяса, для овощей, для рыбы, для моллюсковХарактеристики бакаоднобакМатериалнержавеющая стальнержавеющая сталь span>Другие характеристикинадежный, гомогенизаторОбъем бака
50 л (13 галлонов)
Максимальная температура диапазон>
100 °C (212 °F)
