Cabinplant имеет более чем 40-летний опыт поставок модульных линий по переработке практически всех видов коммерческой рыбы и моллюсков. Мы доставляем и устанавливаем наши линии по всему миру. Cabinplant может поставить комплексные линии по переработке креветок, выращиваемых в теплой воде. Типичная технологическая схема нашей линии по переработке тепловодных креветок описана ниже. • Прием сырья. Креветки из прудов сбрасываются в наливной кормушку с охлажденной водой (первым зашел-первым вышел). • Подача для операторов на линиях обезглавливания. Креветки взвешиваются, расфасовываются в пластиковые лотки и автоматически покрываются льдом. • Ручное обезглавливание на ленточной системе, предназначенной для улучшения потока как продукта, так и отходов. • Классификация HSO (безголовочный снаряд) с последующей ручным контролем. • Ручной пилинг. • Приготовление на пару, либо на конвейерной ленте, либо путем помещения креветок в стальные лотки. • Охлаждение водой. • Замораживание блоками или IQF. • Глазурь для защиты поверхности от окисления. • «Закалка» для закрепления глазури. • Взвешивание и упаковка в оптовую (пакеты или картонные коробки) или розничную упаковку, например пакеты, лотки и т. д. Преимущества • Высокая производительность • Модульная конструкция • Бережное обращение с продуктом • Малое количество операторов • Гигиеничный дизайн • Интегрированное приготовление и охлаждение • Высокая производительность • От 500 до 4000 кг/ч. Использование • Креветки в теплой воде.
Технические характеристики
ХарактеристикиВид моллюсковкреветкиОперацииохлаждение , проверка, взвешивание, консервирование, очистка
