подробнее •Универсальная камера UKM Junior подходит для малых предприятий, больших кухонь и ресторанов •Простота эксплуатации и подключения •Простая и быстрая работа с низким энергопотреблением •Циркуляция воздуха обеспечивается мощным вентилятором •Камеры подходят для обработки всех видов колбасных изделий, таких как колбасы, мясо, птица, рыба и сыр •Камера может быть модифицирована для работы на решетках и при использовании холодного копчения •Технологический процесс термообработки контролируется микропроцессорным блоком управления, по заданной программе Камера Применение: Коптильная камера Junior позволяет осуществлять полуавтоматическую термическую обработку копченых мясных изделий: прогревание, подрумянивание, сушку, копчение, холодное копчение, варку и запекание до температуры 100°С. Пригодны для копчения всех видов копченых продуктов, таких как сосиски, колбасы, колбасы, колбасы, салями, мясо, птица, рыба, сыр и т.д. Пригодны для копчения продуктов в натуральной или искусственной оболочке. Позволяет жарить мясной рулет или подобные продукты. При наличии охлаждения камеру можно использовать для холодного копчения. Основные преимущества и преимущества: Совершенная конструкция обеспечивает идеальную изоляцию, жесткость и длительный срок службы, а также обеспечивает оптимальный размер рабочего пространства. Камера изготовлена из нержавеющего материала, отвечающего требованиям пищевой промышленности.
Технические характеристики
ХарактеристикаПищевой продуктдля рыбы, мяса, для сыраТип span>холодный
