Емкость сырного чана «ПОЛИСОФТ» составляет от 1000 до 10 000 литров. Геометрия чана отличается отсутствием острых кромок и застойных точек, что соответствует самым передовым стандартам пищевой промышленности. Ванна полностью изготовлена из нержавеющей стали. Инструменты для резки и перемешивания творога Одной из особенностей «ПОЛИСОФТ» является наличие 2 независимых режущих систем, первая из которых продольная, а вторая поперечная: • Поперечная резка: центральный вал удерживает инструменты для резки и перемешивания. в диаметрально противоположных положениях • Продольный рез: на основе ножевых режущих инструментов, которые перемещаются в продольном направлении по всей длине ванны «ПОЛИСОФТ».
Технические характеристики
ХарактеристикиТипкоагуляцииХарактеристикимягкий сыр Материалнержавеющая стальЕмкость
Макс.: 10 000 л (2 641,72 галлона)
Мин.: 1000 л (264,17 галлона)
