После термической обработки с длительным временем выдержки продукты хранятся в бродильных резервуарах или резервуарах для выдержки с контуром нагрева и/или охлаждения для контроля температуры и времени созревания различных конечных продуктов (йогурта, питьевого йогурта, кефира и сливок). ). Pietribiasi Michelangelo Srl также поставляет различные типы миксеров и пластинчатых охладителей для быстрого охлаждения продукта и его упаковки в короткие сроки. Для мелкосерийного производства доступны пастеризаторы периодического действия, в которых пастеризация и ферментация происходят в одном резервуаре.
Технические характеристики
ХарактеристикиФункциясозревание, ферментацияПрименение продуктадля сливок, йогуртовТипцилиндрическийПрименениедля пищевого примененияДругие характеристикиДругие характеристики span>по вертикали
