Специально разработанная варочная машина-носилки для непрерывного приготовления, растягивания и замешивания качественных и разнообразных сыров типа «паста филата», таких как моцарелла, фиор ди латте, сыр для пиццы, проволоне, кашкавал, касар, сырный сыр и т. д. Квалифицированный и многолетний опыт DIMA в этой области в сочетании с инновационным подходом позволил усовершенствовать эффективность проверенных и надежных решений для производства растянутого сыра. Плита-носилки мод. SP11 выпускается в различных вариантах, чтобы удовлетворить многочисленные производственные требования: Mod. СП11: предназначен для производства пасты филата из мягкого сыра со средней и высокой влажностью Мод. SP11/P: специальная варочная платформа для производства растянутого сыра с низким и средним содержанием влаги. Мод. SP11/L o SP11/P/L: для достижения более высокой производительности при варке, подходит для производства различных видов растянутого сыра Мод. SP11/Special: когда необходима дополнительная гибкость, вот идеальный вариант, отвечающий самым взыскательным производственным ожиданиям, позволяющий производить мягкий сыр (среднее и высокое содержание влаги), а также твердый сыр (среднее низкое содержание влаги). Машина объединяет группу подготовки, нагрева и циркуляции воды для приготовления пищи.
Технические характеристики
ХарактеристикиПерийный/непрерывныйнепрерывныйПищевой продуктдля сыра
