КаталогиMaunting CLassic12 страниц
Технические характеристики
подробнее •the камеры позволяют осуществлять тепловой процесс при варке с последующим интенсивным охлаждением без необходимости обработки продукта •интенсивное охлаждение мясных изделий после термообработки (снижение потери веса и увеличение срока хранения) •быстрый переход через критическую температуру, что способствует микробиологической безопасности продукта •изделие охлаждается водяными брызгами и интенсивным потоком циркулирующего воздуха или просто воздухом •продуманная конструкция обеспечивает идеальную изоляцию без мостиков холода, жесткость и длительный срок службы •технологический процесс термообработки контролируется микропроцессором блок управления по заданной программе •Возможен выбор нескольких вариантов под нужды каждого заказчика •камеры проектируются с особым учетом требований заказчика
