Технические характеристики
Чан для изготовления сыра свертывание молока, свертывание и производство всех видов сыров. Машина спроектирована и изготовлена для розлива молока, смешивания сычужного фермента, культур или кислот, коагуляции молока, измельчения сгустка, перемешивания смеси творога и сыворотки, экстракции сыворотки, нагревания и/или охлаждения смеси сыворотки и сыворотки на стенке чана, частичное экстракция сыворотки, полная выгрузка сыворотки/творожной массы, CIP-мойка, ручное или автоматическое управление фазами работы и очистки.
