Каталоги
Для этого продукта каталогов нет.
Просмотреть все каталоги Sordi SRL
Технические характеристики
Проводится засолка с помощью хлорида натрия, который постепенно проникает внутрь сыра. Концентрация соли в сыре составляет около 1–2%. Посол в рассоле производят путем погружения сыра в ванны с водно-солевыми растворами. Время погружения зависит от размера сыра и его формы. Установка укомплектована системами фильтрации и очистки.
