Этот набор приспособлений и аксессуаров представляет собой комплексное решение для экструзионных испытаний полутвердых и вязких жидкостей. Тестовый набор состоит из трех контейнеров для представления образцов диаметром 50 мм, что позволяет технологам проводить испытания подготовленных образцов в трех экземплярах. Контейнеры можно крепить к прилагаемой нижней пластине, что позволяет легко установить их на крепежном столе TMS Standard. Каждый контейнер имеет набор из четырех базовых дисков: • 1 заготовка (без отверстия) для обратной экструзии • 1 центральное отверстие 2 мм для прямой экструзии • 1 центральное отверстие 6 мм для прямой экструзии • 1 центральное отверстие 8 мм для прямой экструзии Набор пять экструзионных дисков толщиной 5 мм, прикрепленных к траверсе, завершают приспособление: • Самый большой диск диаметром 49 мм используется в испытаниях прямой экструзии, когда образец проталкивается через выбранное отверстие в опорной пластине. • Остальные диски диаметром 45, 40, 35 и 30 мм должны использоваться в испытаниях на обратную экструзию. Применение • Текучесть фруктовых пюре • Консистенция фруктовых начинок и хлебобулочных соусов • Консистенция и структура майонеза • Разбавление шоколадной пасты насосом • Нанизывание заварных соусов • Предел текучести в смесях сахарной пудры • Консистенция и консистенция йогуртов • Окунание толщина и свойства покрытия • Свойства покрытия во рту плавленых сыров • Связность паштетов и мясных спредов
Технические характеристики
ХарактеристикиТипэкструзияПрименениепродукты питания
