FarinoAdd-S300: Дополнение к фаринографу для анализа безглютеновой муки и замешиваемого/пластичного теста. Для чего предназначено это устройство? FarinoAdd-S300 — это дополнение к фаринографу Brabender, которое позволяет измерять водопоглощение безглютеновой муки и характеристики замешивания замешиваемого/пластичного теста. Какие безглютеновые материалы можно измерить? — Кукурузная мука — Рисовая мука — Мука из псевдозерен, например, киноа, амарант, гречка — Бобовая мука, например, фасоль, чечевица, горох, соя — Конопляная мука — Мука из насекомых Почему это важно? Оценка оптимального количества воды для муки для формирования теста. Прогнозирование реакции муки на различных этапах производства и выпечки. Определение характеристик муки для конкретной цели. Обеспечение стабильного качества продукции. Каковы преимущества? — Обеспечение качества: оптимизация качества муки и конечного продукта — Экономия затрат: экономия муки при производстве, минимизация производственных потерь — Лучшая прибыль: более высокая цена муки, больше хлебобулочных изделий
Технические характеристики
ХарактеристикиИзмеренное значениеводопоглощение, характеристики замешиванияПрименение лабораторная, для пищевых продуктов, для муки, для макаронКонфигурациямодульная
