Желатинизация крахмала, инактивация липолитических ферментов и наилучшая подготовка продукта к процессу плющения – все это, помимо прочего, обеспечивает гидротермальный кондиционер SCHULE. В ленточном варочном аппарате, оборудованном загрузочно-разгрузочным устройством, продукт может обрабатываться паром под избыточным давлением. Обрабатываемый продукт подается на вход горизонтальной конвейерной ленты и проходит через варочный аппарат на этой ленте до тех пор, пока не достигнет разгрузочного устройства. Это приводит к большому преимуществу, заключающемуся в том, что продукты, которые в противном случае имеют тенденцию образовывать комки во время гидротермального процесса из-за обнаженного крахмала, в данном случае не слипаются и не образуют комков. Классическое применение горизонтальных ленточных варочных котлов включает производство булгура и риса быстрого приготовления, а также использование для уничтожения микробов. Гидротермальные варочные установки Будь то производство булгура, вареной гречки, продуктов быстрого приготовления или обработка веществ паром для гигиенизации.
Технические характеристики
ХарактеристикиТиппаровойПериодный/непрерывный непрерывногоПищевого продуктарисаХарактеристики резервуараоднорезервуарногоЗагрузкис конвейеромМатериалнержавеющая стальДругие характеристикиавтоматический
