Размораживатель рыбы Размораживатель рыбы предназначен для размораживания блоков замороженной рыбы или продуктов IQF в воде. Водяное размораживание используется, когда требуется процесс размораживания с высокой производительностью. Профессиональный размораживатель рыбы PERUZA предназначен для быстрого размораживания анчоусов, сардин и других видов пелагических и озерных рыб. Размораживатель обрабатывает рыбу блоками, но также может работать с продуктами IQF. Разморозка блока замороженной рыбы в дефростере PERUZA занимает всего 45 минут, а линия дефростации обеспечивает непрерывную работу разморозки – до 1200 кг/час. На каждой линии размораживания требуется только один оператор для помещения блоков рыбы в ванну размораживателя. Блоки размещаются во всех помещениях бани и размораживаются с помощью теплой воды и потока воздуха. Программируемый логический контроллер автоматически регулирует температуру и уровень воды для наиболее эффективного размораживания. Далее размороженная рыба попадает на конвейер и транспортируется к следующему технологическому блоку. На этом этапе обработки продукт не повреждается и, следовательно, меньше отходов. Профессиональный размораживатель рыбы обеспечивает более быстрое размораживание и непрерывный процесс для более эффективной обработки рыбы. Снижение затрат на рабочую силу также является существенным преимуществом. Замороженные рыбные блоки вручную загружаются в дефростер по всей длине. Если рыба заморожена в ящиках методом шоковой заморозки, рыбу вместе с ящиками можно опустить в воду. Затем ящики удаляют, когда рыба отделяется от поверхности ящика. Замороженный рыбный блок размораживают в теплой воде и потоке воздуха. Размороженная рыба отделяется от блока и попадает на конвейер, который транспортирует ее из дефростера на следующую технологическую установку.
Технические характеристики
ХарактеристикиТип погружнойПищевой продуктдля рыбаПерийный/непрерывныйпоточныйПрименениедля пищевой промышленности
