Всегда внимательный к последним тенденциям рынка и потребностям своих клиентов, Sirman представляет – эксклюзивно для Италии – PACOJET: шедевр техники, новинку во всем мире и, прежде всего, важный и незаменимый инструмент для ведущих профессионалов ресторанного бизнеса. промышленность. Изготовленный из качественных материалов, с никель-хромовой фурнитурой и чрезвычайно компактный, Pacojet — благодаря новой технологии, уникальной в своем классе, выполняет фундаментальную задачу на качественной кухне: «упаковку» продуктов. То есть: измельчение, пюре, приготовление муссов и паштетов из разных продуктов, взбивание и эмульгирование сорбетов и мороженого из замороженных ингредиентов. И все это ВСЕГО ЗА ОДНУ ОПЕРАЦИЮ! Фактически, с Pacojet вы сможете за очень короткое время создавать готовые и готовые к употреблению блюда, проходящие практически прямо из морозильной камеры на сервировочную тарелку. Секрет заключается в исключении времени размораживания, которое влияет на время работы. Это позволяет заранее подготовить различные типы ингредиентов, а затем сразу использовать их при необходимости и в нужных пропорциях. Кроме того, учитывая высокую скорость обработки, лишние порции можно вернуть в холодильное хранилище до того, как они будут повреждены при разморозке.
Технические характеристики
ХарактеристикиТехнологиялопастнаяПакетная/непрерывная партияТип продуктадля жидкостейКонфигурациявертикальнаяПрименение для пищевой промышленностиДругие характеристикиварочная машина, тестомесильная машина, мясорубкаЕмкость
0,8 л (0,21 галлона)
/div>
