Холодноводные креветки намного меньше своих тропических собратьев и обычно считаются более ароматными, чем тепловодные сорта. Мы предоставляем комплексные линии по переработке холодноводных креветок с широким диапазоном мощностей. выполняются в операции захвата и размещения, во время которой робот переносит отдельные продукты с подающего конвейера в упаковку. Мы поможем вам сделать правильный выбор и изготовить технологическую линию под ваши требования. Все наши технологические линии собираются и тестируются на нашем заводе перед отправкой. Типичная технологическая линия включает в себя: • Прием сырья, как блочно-замороженного, так и свежего, в ящики, покрытые льдом. • Замороженные блоки размораживаются, свежий продукт удаляется со льда. • Сортировка, как правило, по трем размерам. • Смешивание со специальным соляным рассолом с последующим хранением в холодильнике (созревание для облегчения автоматического удаления панцирей). • Опорожнение в бункер-питатель, емкости для хранения промываются. • Приготовление • Охлаждение водой перед подачей в машины для очистки от кожуры. Подача контролируется устройством взвешивания партий. • Очистка с помощью сепараторов потока, сканеров, ручной осмотр и т. д. • Замораживание • Сортировка, как правило, на пять размеров для оптимизации глазури • Глазурование • «Закалка» для закрепления глазури • После замораживания • Взвешивание и групповая упаковка (мешки или картонные коробки) ) или розничной упаковке, например, мешках, ведрах и т. д. Преимущества • Высокая производительность • Модульная конструкция • Бережное обращение с продуктом • Малое количество операторов • Гигиеничный дизайн • Интегрированное приготовление и охлаждение • Высокая производительность
Технические характеристики
ХарактеристикиТип моллюскакреветкиОперациипроверка , взвешивание, охлаждение, приготовление пищи в пресной воде, очистка
