Смешивание, перемешивание, варка и стерилизация являются основными операциями в производстве и переработке пищевых продуктов. Варочные аппараты BOLZ-SUMMIX с конической конструкцией и вращающимся смесительным шнеком оказались особенно полезными для переработки натуральных продуктов, таких как кофейные зерна, какао-бобы, глютен или орехи, например каштаны. Могут быть реализованы различные процессы, такие как процесс термообработки путем прямого впрыска пара и нагревательной рубашки с непрерывным перемешиванием, впрыскивание/абсорбция технологической жидкости, приготовление пищи и стерилизация, а также экстракция компонентов. Короткое время процесса с щадящим и эффективным смешиванием продукта и интенсивной теплопередачей. Впрыск пара через кольцевой канал. Оборудование, рассчитанное на вакуум и давление. Полный слив твердых веществ и жидкости за короткое время. Гибкость, поэтому подходит для широкого спектра продуктов, процессов и термической обработки. Быстрая. добавление необходимых технологических жидкостей
Технические характеристики
ХарактеристикиТипвакуумный, кипящий, с впрыском пара, с двойной рубашкой, коническийПерийный/непрерывныйпартийныйХарактеристики резервуараоднобаковыйМатериалнержавеющая стальНержавеющая сталь span>Другие характеристикис шнековым смесителем, прочный, многофункциональный, гомогенизатор высокого давления
