Машина для гастрономии и производства готовых блюд, позволяющая готовить очень широкий ассортимент продуктов, таких как соусы, пасты, крокеты, каннеллони, бешамель, бекон и другие. — Машина с закругленной внутренней чашей с плоским дном. — Вертикальные мешалки со скребками. Легко снимается для глубокой очистки машины. Температура у основания машины достигает 250°C. — Контролирует температуру продукта, а также температуру в основании машины. — Крышка с подпружиненными петлями. — Может быть опрокинут и поддерживается двумя колоннами, образующими прочную конструкцию на регулируемых опорах. — Электрическая панель, встроенная в машину, с хорошо закрытыми внешними механизмами управления. — Легко обслуживать и чистить. Виды энергии: электричество, газойль, пар или терможидкость. Емкость: от 150 литров.
Технические характеристики
ХарактеристикиТипфритюрПищевой продуктовощиДругие характеристикидля полуфабрикатов, электро, терможидкость, пар
