Диаметр перфорированной пластины 114 мм. Размеры машины WDH – 774 x 1304 x 1325 мм. Вес нетто 425–435 кг. MW – более мощная модель в линейке 80 л. Обработка частей мяса при температуре до -5°C не представляет для мясорубки проблем благодаря более мощному приводу. Мясорубки-миксеры Kolbe Foodtec, начиная с модели MWK32/114-80, опционально доступны с бесступенчатой регулировкой скорости и поэтому подходят не только для обработки мясного фарша, но и для производства вареных колбас. В зависимости от размера партии миксер-мясорубка находит применение в магазинах среднего размера, оптовой торговле мясом и на крупных бойнях. СТАНДАРТНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ В ОДНОМ ВЗГЛЯДЕ Режущий набор Unger, 5 предметов. Одна скорость для рабочего шнека и мешалки. Подставка, воронка, мешалка из нержавеющей стали. Корпус мясорубки, червяк, контргайка из нержавеющей стали. Защита от брызг. Комбинированный гаечный ключ. Кнопочное соединение. Комплект кабелей с CEE. -фазный разъем Мобильная машина ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ С ОДНОГО ВЗГЛЯДА Подножка Защитная крышка выхода Разделительный комплект Бесступенчатая регулировка скорости Онлайн-руление Предварительный выбор времени смешивания Охлаждение воронки Ножная педаль СИСТЕМА РЕЗКИ UNGER Система резки, специально предназначенная для производства мясного фарша и колбас. Благодаря одинарному и двойному режущему комплекту система Unger может применяться вариативно. В то время как режущий комплект из 3 частей используется для грубого помола, переработки бекона, а также для производства сырых колбас и замороженных продуктов, режущий набор из 5 частей способен выполнять еще более тонкий помол за один процесс измельчения. Он больше подходит для производства вареной колбасы.
Технические характеристики
ХарактеристикиПищевой продуктмясоДругие характеристики автоматическийПроизводительность
1300 кг/ч (2866 фунтов/ч)
