Диаметр перфорированной пластины 100 мм. Диаметр перфорированной пластины WDH – 685 x 1237 x 1325 мм. Вес нетто 415–425 кг. MW – более мощная модель в линейке 80 л. Благодаря более мощному приводу миксер-мясорубка легко обрабатывает кусочки мяса при температуре до -5°C и лучше всего подходит для порционирования. Поскольку мясорубки-миксеры Kolbe Foodtec, начиная с модели MWK32/114-80, доступны и в охлажденном виде, они оптимальны для производства шашлыка. В зависимости от размера партии миксер-мясорубка находит применение в магазинах среднего размера, оптовой торговле мясом и на крупных бойнях. СТАНДАРТНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ В ОДНОМ ВЗГЛЯДЕ Режущий набор Enterprise Одна скорость для рабочего шнека и мешалки Подставка, воронка, мешалка из нержавеющей стали Корпус мясорубки, червяк, контргайка из нержавеющей стали Брызгозащитный щиток Комбинированный гаечный ключ Кнопочное соединение Комплект кабелей с разъемом фазы CEE Мобильная машина ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ С ОДНОГО ВЗГЛЯДА Подножка Защитная крышка выпускного отверстия Бесступенчатое регулирование скорости Онлайн-рулевое управление Предварительный выбор времени смешивания Охлаждение воронки Ножная педаль СИСТЕМА РЕЗКИ UNGER Система резки, специально предназначенная для производства фарша и колбас. Благодаря одинарному и двойному режущему комплекту система Unger может применяться вариативно. В то время как режущий комплект из 3 частей используется для грубого помола, переработки бекона, а также для производства сырых колбас и замороженных продуктов, режущий набор из 5 частей способен выполнять еще более тонкий помол за один процесс измельчения. Он больше подходит для производства вареной колбасы.
Технические характеристики
ХарактеристикиПищевой продуктмясоДругие характеристики автоматическийПроизводительность
1300 кг/ч (2866 фунтов/ч)
