Особая конструкция лезвия и его положение обеспечивают оптимальный массаж изделия. Возможность работы в вакууме позволяет достичь так называемого «эффекта легких», способствуя устранению пузырьков воздуха и однородности цвета продукта, а также увеличению экстракции белка. Мягкий, средний или энергичный массаж можно проводить для продуктов с низким, средним или высоким выходом. Характеристики: — Изготовлен из нержавеющей стали AISI-304 и технического пластика FDA. — Внутренний контроль температуры во время процесса. — Вакуумный насос марки Becker. — Автоматическая разгрузка путем инверсии вращения и винтового скольжения. — Переменная скорость поворота. — Головка для вытяжки воздуха внутри стакана. — Двойное стекло Система фильтрации воздуха. — Боковые ворота для очистки и осмотра. — Панель управления с программируемым микропроцессором и сенсорной панелью. Опции (не входят в комплект): — Система охлаждения с двойной рубашкой FREDSYSTEM. — Цветной сенсорный экран с настройками рецептов. -Нестандартные настройки лопаты в зависимости от обрабатываемого продукта.
Технические характеристики
ХарактеристикиДругие характеристикиВакуумВместимость барабана
Мин.: 250 л (66 галлонов)
Макс.: 10 000 л (2642 галлона)
/дел>
