В ресторанах или на промышленных/общественных кухнях во время приготовления пищи образуются жиры, загрязняющие вещества и неприятные запахи. Это может оспариваться властями и часто вызывать юридические проблемы с соседями. При применении внутри кухонных вытяжек UV-STYLO-S в значительной степени способствует минимизации этих проблем: жиры представляют собой соединения углерода и водорода, структура которых состоит из сложных цепей. Если жиры подвергаются интенсивному УФ-излучению, они поглощают часть этой мощной энергии, и молекулы, находящиеся в более высокоэнергетическом состоянии, становятся более реактивными. По этой причине они рекомбинируют с кислородом, присутствующим в воздухе. Этот процесс вызывает особую и немедленную химическую реакцию — «холодное горение». Результатом этой реакции являются органические газы с короткой цепью без запаха, такие как диоксид углерода (CO2), вода и т. д., обычно присутствующие в воздухе. Таким образом, воздух, фильтруемый UV-STYLO-S во время обычного приготовления пищи, снижает образование и отложение жира и, как следствие, риск возгорания, а также ограничивает рост плесени, которая обычно питается жирами. UV-STYLO-S снижает необходимость очистки и обслуживания аспирационной системы, продлевает срок службы фильтров, но, что более важно, обеспечивает возможность безопасной работы. В UV-STYLO-S используются лампы UV-C и/или лампы UV-C+O3 (озон), и это первое устройство на рынке, которое может работать с озоновыми или безозоновыми лампами, попеременно или даже в сочетании друг с другом, согласно потребности клиентов. В такого рода применениях мощности УФ-излучения часто бывает достаточно для достижения отличных результатов, но озон, сохраняющийся в воздухе в течение нескольких секунд, прежде чем превратиться в простой кислород, максимизирует эффективность УФ-C.
Технические характеристики
ХарактеристикиТипУФПрименениедля пищевая промышленностьМощность УФ-лампы
Мин.: 11 Вт
Макс.: 120 Вт
Длина
196 мм, 272 мм, 397 мм, 541 мм, 851 мм (8 дюймов)
Вес
0,7 кг , 0,8 кг, 1 кг (1,5 фунта)
