Более эффектные хрустящие изделия, нежнейшие кремы, хорошая нуга – это результат правильной основной работы, такой как температура, терпение и постоянное замешивание сырья. Кондитерское искусство требует многолетнего опыта и постоянного тщательного тестирования. Кухонные плиты MIA FOOD TECH являются отличными помощниками для лабораторий и промышленных предприятий: точны, практичны, неутомимы, освобождают операторов от ручного труда, давая им время для других работ. В плитах С1-СТ1-С2 и СТ2 используется планетарная система (или одинарная лопатка), электронагрев, система вращения головки и чаши. Может использоваться отдельно или в комплекте с плитами (для автоматической линии). Повара MIA FOOD TECH действительно хорошо разбираются и умеют готовить: кремы, джемы, кроканты, нугу, ириски, зерновые батончики…
Технические характеристики
ХарактеристикиПерийный/непрерывныйнепрерывныйПищевой продуктдля батончиков мюсли
