ПАРОВАРКА СО СКРЕБКОВОЙ СМЕСИТЕЛЬ Модель. TB5001M Используется для варки и приготовления готовых блюд, таких как рис, макароны, супы, соусы и т. д., при атмосферном давлении. Прибл. Полезный объем 500 литров. для приготовления продуктов с автоматическим включением-выключением управляемой паровой нагревательной рубашкой. Механизм наклона вручную для выгрузки и очистки. Корпус сковороды изготовлен из нержавеющей стали AISI 304 Cr-Ni. Патрубки входа и выхода пара и механизм наклона изготовлены из мягкой стали. Миксер мощностью 1,1 кВт с мотор-редуктором оснащен тефлоновыми скребками, предотвращающими прилипание продукта к поверхности паровой кастрюли внутри. Расход пара: ок. 500 кг/ч (P= 2 бар) Вход пара: фланцевый DN25-PN16, выход конденсата: внутренняя резьба ¾ дюйма.
Технические характеристики
ХарактеристикиТиппаровой, с двойной рубашкойПеричный/непрерывныйпакетныйПищевой продуктмакаронные изделия для овощей, соусы для кондитерских изделийХарактеристики резервуараоднорезервуарный Разгрузкаразгрузка опрокидываниемДругие характеристикис мешалкойОбъем бака
500 л (132 галлона)
Макс. температура
95 °C (203 °F)
Скорость миксера
20 об/мин (126 рад.мин-1)
