Мини-пароварка, растяжка и плавильная машина, специально разработанная и изготовленная для приготовления, замешивания, плавления и растягивания всех видов пасты филата (моцарелла, пицца-сыр, тертая моцарелла, кашкавал, сыр-нитка, касар, проволоне…), аналогов сыров и пищевые приготовления. Его небольшой и компактный дизайн делает его идеальным решением, которое высоко ценится для небольших молочных заводов, ресторанов, научно-исследовательских лабораторий (R&S), университетов и профессиональных институтов. Машина оснащена двумя независимыми шнеками, вращающимися в противоположных направлениях, что позволяет обрабатывать свежий творог, замороженный промышленный творог (кальята), овощной творог (овощной творог — каглина) и/или пищевые ингредиенты и порошки. Механическое действие двух независимых шнеков, вращающихся в противоположных направлениях, в сочетании с паровым нагревом обеспечивает множество преимуществ в качестве продукта сыра и повышает выход продукции.
Технические характеристики
ХарактеристикиТиппарПищевой продуктдля сыр
