Стабильно, просто, воспроизводимо Созданная с единственной целью непрерывного производства мороженого, установка CRA223 представляет собой комбинацию кристаллизатора и аэратора. Точный контроль параметров эксперимента, например, взбитости и температуры, позволяет влиять на такие характеристики продукта, как кремообразность и гладкость. Два скребковых поверхностных теплообменника (SSHE) обеспечивают идеальный уровень охлаждения формулы премикса мороженого. CRA223 компании OMVE подходит для самых разных рецептов мороженого и позволяет быстро вносить изменения в продукт. Уникальные особенности • Перерасход по отраслевым стандартам составляет 100 % и выше • Непрерывная обработка • Простое управление с помощью сенсорного экрана • Контроль температуры во время производства • Охлаждение до -7°C • Гигиенический дизайн • Хранение рецептов для оптимальной воспроизводимости
Технические характеристики
ХарактеристикиЛаборатория/процесспроцессПрименение охлаждение, для производства мороженого, прецизионноеТемпература
25 °C (77 °F)
