Модели SUBAL-GC и FCM, полностью изготовленные из нержавеющей стали AISI 304, были разработаны для обеспечения превосходных результатов при производстве круассанов. Два боковых диска обрезают тесто, а отходы попадают в специальный контейнер. Тесто раскатывается калибрующими цилиндрами, чтобы обеспечить равномерный вес, а листы теста соединяются вместе, чтобы обеспечить непрерывную обработку. Треугольники разрезаются в два этапа, разделяются и автоматически передаются в скручивающую установку, которая скручивает изделие, как если бы это было сделано вручную.
Технические характеристики
ХарактеристикиГотовый продукткруассанДругие характеристики непрерывный
