Творог – молочный продукт, сладко-сливочный, с разной жирностью и высоким показателем влажности. Коттеджная линия состоит из сырных ванн «ПОЛИСОФТ» с двойным поперечным и продольным разрезом, дренажной системой, перемещаемой на перфорированных роликах и на пластиковой ленте, где коагулят отделяется от сыворотки и где творог промывается водой. Последний этап представляет собой заправку, в которой творог смешивается со сливками и ароматизаторами.
Технические характеристики
ХарактеристикиВид сыраТворогРежим работыавтоматически
