подробнее •Камеры размораживания используются для размораживания замороженных блоков мяса, рыбы и птицы перед дальнейшей обработкой •Могут быть оснащены электрическим, паровым или водогрейным нагревом •Охлаждающий теплообменник может работать с различными типами фреона, антифриза или аммиака •Процесс контролируемого размораживания не оказывает излишнего воздействия на сырье на поверхности размораживаемых блоков •Контролируемое размораживание обеспечивает минимальную потерю веса сырья •Размораживание сырья происходит по заданной программе, в зависимости от температуры поверхности и сердцевина размораживаемого блока •Микропроцессорная система управления также позволяет контролировать температуру, влажность и количество воздуха, проходящего в камере •Камера всегда проектируется в соответствии с конкретными требованиями заказчика
Технические характеристики
ХарактеристикиВариантыдля рыбы, для мяса, для пищевой промышленности, для птицы
