THERIO — это радиочастотное оборудование, которое обеспечивает быстрый процесс размораживания, устраняя необходимость в больших помещениях для оттаивания и сводя к минимуму потери капель. Процесс происходит равномерно по всей массе изделия, независимо от его размеров, веса и формы. Преимущества Размораживание продукта любого размера и формы за считанные минуты Обычные системы размораживания (оттаивание неподвижным воздухом, принудительное воздушное/струйное оттаивание, разбрызгивание водой, системы погружения в воду и т. д.) работают медленно и часто приводят к образованию отходов продукта из-за плохого управления процессом. Иными словами, RF-разморозка — это эндогенный и мгновенный метод, который доставляет продукт, готовый к следующему этапу, в течение нескольких минут: продукт, подлежащий размораживанию, либо блоками, либо IQF, помещается на конвейерную ленту RF-машины и отправляется на обработку. быстрый диэлектрический нагрев, который доводит его температуру чуть ниже точки плавления воды, без капельных потерь или бактериального разрушения. Таким образом, помимо экономии времени и сохранения качества, можно легко управлять заказами в последнюю минуту и полностью избежать потерь продукции. Кроме того, поскольку процесс является непрерывным и поточным, исключается необходимость многократной обработки, что приводит к огромной экономии затрат на рабочую силу. Мясо Говядина Курица, утка, индейка Свинина Баранина Кролик и заяц Олень, заяц, косуля, северный олень, косуля и т. д. Рыба и морепродукты Лосось и тунец Кальмары, кальмары и осьминоги Пангасиус, тилапия и палтус Скумбрия и сардины Моллюски (гребешки, мидии и т. д. ) Креветки, креветки, омары, раки и т. д. Овощи и многое другое Овощи Бобовые Фрукты Соки и супы Жидкие яйца Сливочное масло и маргарин Лук, чеснок, картофель и т. д. Блоки и IQF Перекрывающиеся слои IQF Блоки до 20 кг Кусочки и т. д.
Технические характеристики
ХарактеристикиВариантыдля рыбы, для мяса, для пищевой промышленности
