Оптимизированная циркуляция воздуха: • оптимизированный поток воздуха с помощью программного обеспечения для моделирования • центральный вентилятор с поворотной заслонкой • высокоэффективные двигатели • изготовлены из нержавеющей стали с простыми трубчатыми нагревательными элементами пучкового типа • высокие санитарные стандарты с закругленным плавным переходом от боковой стенки к полу • плотно закрывающиеся клапаны • ровный доступ к обрабатывающему шкафу с пола благодаря недавно разработанным подъемным петлям и плотно закрывающейся силиконовой дверной прокладке, встроенной в дверную раму • смолоотделители в каналах • смотровое стекло в двери • микропроцессорное управление с документацией на ПК • дополнительные устройства для управления климатом или выпечки • различные варианты для ручных и пневматических распашных дверей или автоматических подъемных дверей. Комбинированные коптильные и холодильные камеры: передовые технологии обеспечивают превосходную производительность и максимальную однородность обработки. Размеры можно выбрать от 1 до 20 коптильных камер (1х1х2 м) в одно- или двухрядном исполнении. Все установки рассчитаны на тяжелую промышленную эксплуатацию и имеют множество детально проработанных деталей. Специальная конструкция коптильни: • специальная длина или ширина шкафа • нагрев непрямым газовым или электрическим змеевиком • рельсовые системы • автоматические напольные или потолочные конвейерные системы
Технические характеристики
ХарактеристикаПищевой продуктдля колбас
