Благодаря скорости потока 400 л/ч и рабочему давлению 120 бар наш MICROLAB 400 идеально подходит для мелкосерийного производства. Его можно использовать обоими способами: с одним пастеризатором (режим рециркуляции) или с двумя пастеризаторами (линейная установка между двумя пастеризаторами). Целью процесса гомогенизации является положительное влияние на вкус и аромат мороженого. Это делает мороженое более сливочным и менее холодным. Мороженое, благодаря процессу гомогенизации, имеет более длительный срок хранения, более высокую стабильность при хранении, лучшее растворение и повышенную усвояемость.
Технические характеристики
ХарактеристикиТехнологиядинамическийПакетный/непрерывный встроенныйТип продуктадля жидкостейКонфигурациямобильныйПрименениедля производства мороженогоДругие характеристикипоршеньРасход
400 л/ч (105,66882 галлона США/ч)
