ЛЕНТОЧНОЕ БЛАНШИРОВАНИЕ — Тип ОХЛАДИТЕЛЯ. TBBC01 Используется для бланширования и охлаждения овощей. Продукт подается непосредственно на ленту. Они имеют многоступенчатые уровни нагрева в секции бланширования, а также бланширователь и охладитель в одном корпусе. Для увеличения охлаждающей способности воды на секции охлаждения установлены радиальные воздушные вентиляторы. Таким образом, потребление воды снижается. Температура на выходе продукта 15-18С градусов может быть обеспечена за счет пресной воды+воздушного охлаждения. Хорошо охлажденный продукт повышает производительность и эффективность IQF. Перемещение пара из секции бланширования в секцию охлаждения сокращается за счет установки водяной завесы между этими секциями. Ремень специальный для использования на бланшировочных машинах, в состав которого входят боковые щитки ст. стальные натяжные пластины и ст. стальные стержни. Пластиковые сегменты из полипропилена с большой площадью открытия. Бланшировочная вода подается по ул. стальные насосы и распылители специальных форсунок над продуктом. Пар подается в резервуар для бланширующей воды с помощью пропорциональных регулирующих клапанов. Все уровни бланширования и температуры сред контролируются ПИД-регулятором. Время бланширования можно регулировать в пределах 90 секунд. и 4мин. ПЛК автоматически контролирует уровень заполнения резервуара водой, промывку ленты, температуру, запуск, скорость ленты, время бланширования и т. д. Он может быть изготовлен с лентами различной длины и ширины от 5 до 15 тонн/час в зависимости от производительности по зерну гороха.
Технические характеристики
ХарактеристикиПищевой продуктовощиПараметрыдля пищевая промышленность, паровая, ленточная, непрерывное водяное охлаждение, горячая вода, водоохладитель
