АВТОКЛАВ-СТЕРИЛИЗАТОР STERYcook30 – это идеальная система для стерилизации упакованных пищевых продуктов. Полностью изготовленный из нержавеющей стали, он функционален и интуитивно понятен, а качество его сборки соответствует самым высоким стандартам, которые всегда предъявлялись к Frigojollinox. STERYcook30 оснащен резервуаром, который работает полностью автономно и автоматически. Резервуар позволяет стерилизовать пищевые продукты, если они упакованы в подходящие пищевые контейнеры. Он также позволяет готовить продукты с высоким содержанием жидкости (например, супы или тушеные блюда) даже под давлением до 135°C. Идеально подходит для стерилизации упакованных продуктов в контейнерах, выдерживающих высокие температуры, таких как стекло, пластик и банки. Идеально подходит для приготовления мясных соусов, супов и других продуктов на основе мяса, рыбы, овощей, фруктов, трюфелей, бобовых и т.п. Позволяет: >стерилизовать до 135°С с расчетом по алгоритму F0, F100 и F71 >стерилизовать до 135°С с ручной настройкой временных и температурных параметров. >варить при атмосферном давлении до 140°С >варить под давлением до 135°С >жарить >тушить >варить/ошпаривать в воде или другой жидкости при атмосферном давлении или под давлением до 135°С >варить на пару при атмосферном давлении или ниже давление до 135°С
Технические характеристики
ХарактеристикиЛаборатория/процесспроцессДругие характеристикиавтоматическая, вертикальная, высокого давления, с противодавлениемПрименениестерилизация, для пищевой промышленностиМаксимальная температура
Мин.: 70 °C (158 °F)
Макс.: 135 °C (275 °F)
135 °C (275 °F)
Эффективная емкость
Мин.: 37 л (9,8 галлона)
Макс. .: 37 л (9,8 галлона)
37 л (9,8 галлона)
